Ramón Bilbao Crianza

7,50 €
IVA incluido

Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano, frutoso, equilibrado, versátil.

Variedad: 100% Tempranillo.

Origen: Haro – Rioja Alta.

Cata: Rojo granate, de capa media, limpio, brillante y densidad de lágrimas. Intensidad media, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela, vainilla y bollería. En paladar es intenso, de acidez y cuerpo medio, con tanino integrado. En retronasal percibimos fruta negra y aromas amaderados.

Elaboración y fermentación: Tras la separación de uvas por pagos, la temperatura se controla hasta los 28-29º. Descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos. Crianza en barricas de roble americano.

Maridaje: Embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, guisos con conejo y pescados azules.

Temperatura de servicio: entre 16º y 18º C.

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