Contino Blanco 2017

23,60 €
IVA incluido

Variedad Viura: 80%, Garnacha Blanca: 15%, Malvasía: 5%.

Calificación D. O.: Muy buena.

Cata: Amarillo con menisco ligeramente dorado. Untuoso en agitación. Limpio y brillante. Madera medida y elegante. Lágrima fina y densa. Nariz con sutiles aportes de fruta amarilla, cítricos y frutos secos tostados. En boca, carnoso, muestra volumen y untuosidad. Muy buena acidez y un tanino sedoso. Retrogusto frutal y fresco.

Botella de 75cl.

Cantidad

La Garnacha Blanca procede de la finca de San Gregorio Encina, plantada en 1980 con terrenos arcillo calcáreos. La malvasía se selecciona del pago Las Anchas de 1930 con suelos aluviales, pedregosos y arenosos. La viura procede del aluvial y antiguo pago del Lentisco, del pedregoso San Gregorio La Tabla y de la finca Santa María.Con edades de entre los 35 y 40 años.

Permanecen en crianza sobre sus lías, que son removidas dos veces por semana, hasta que a los seis o siete meses se decide por cata trasegarlas y sacar el vino otra vez a depósito. Ninguno de los vinos realizará la segunda fermentación, llamada maloláctica, para preservar la acidez.

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