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Peña La Rosa Vendimia Seleccionada

6,50 €
IVA incluido

Variedad 100% Tempranillo. Viñas de las dos zonas Alta-Media, con una antigüedad de más de 70 años.

Producción: 6.500 botellas.

Maceración carbónica pura (uva entera). Viñedo propio, suelo arenisco.

Vendimia: en verde (eliminación de racimos buscando las mejores condiciones organolépticas y el mejor estado sanitario de los racimos). Vendimia manual, selección de racimos en el propio viñedo.

Elaboración y crianza: Encubado de uva entera en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica intracelular a temperatura controlada. Maloláctica en depósito. Crianza en barrica de roble americano durante 18 meses.

Botella de 0,75cl.

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