Peña La Rosa Vendimia Seleccionada
7,70 €
IVA incluido
Variedad 100% Tempranillo. Viñas de las dos zonas Alta-Media, con una antigüedad de más de 70 años.
Producción: 6.500 botellas.
Maceración carbónica pura (uva entera). Viñedo propio, suelo arenisco.
Vendimia: en verde (eliminación de racimos buscando las mejores condiciones organolépticas y el mejor estado sanitario de los racimos). Vendimia manual, selección de racimos en el propio viñedo.
Elaboración y crianza: Encubado de uva entera en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica intracelular a temperatura controlada. Maloláctica en depósito. Crianza en barrica de roble americano durante 18 meses.
Botella de 0,75cl.